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酒一般是含有酒精的飲料,酒精屬於能量,凡是能量類的五行都屬火。
所以酒(白酒、黃酒、葡萄酒、清酒等,但是不含啤酒等微量飲料酒)的五行屬火。漢字一般以意旁劃分五行屬性,但是有的英文本質含義特殊而例外,酒字就是不能機械地以意旁論五行的特色文字之一。
不過,現代的酒類也繁多,如果僅僅是微小含量的酒水如啤酒,就可以定性為水類了。因此,萬事沒有一成不變的,要根據具體情況來判斷。
這里順便說一下:五行是五元數象易學的運行象學,五行具有五元生克哲道理論,其中有的克就是克制、克敵、克損、克害;而且有的是單克,有的是互克。中國古代就有「水火不容」之說,意思是火與水是互不相容的。
但是,但是酒字是華文裡面少有的水火融合為一的典型文字,非常完美地融合為一種高級飲料。少飲利康,多飲克生。
酒稟五行沖和之氣而氣味香美。
酒在五行中屬水,其卦象為「坎」。《黃庭經》雲:「百穀之實土地精」,百穀雜糧在五行中屬土,其卦象為「艮」。
酒是用百穀雜糧釀制而成的,其所稟五行之氣各有偏差。因此,配料的多糧型有利於改善百穀雜糧稟氣的偏差,有利於改善酒的口感和質量。
另外,百穀雜糧應與釀酒用水的產地一致。 要指出的是:判斷酒質的好壞不是看它的化學成分有多麼復雜,而是看它所吸收的有利於人體的精微物質的多寡及酒體各成分間因五行屬性的生克制化而形成的平衡系統的優劣而論。
實驗表明,真正的美酒因其吸收了天地沖和之氣而成分往往並不復雜。 酒水在五行中的研究屬於冷門。
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