祭灶、掃塵、守歲、壓歲錢等等我們在春節過節的時候有著各種各樣的習俗。這些習俗都是有著美好寓意的一個象徵，同樣的還有人在說我們正月初五的時候應該要吃餃子。這又是為什麼呢?每一個地方的餃子還大不相同，南北方的餃子就很不一樣.接下來就讓我們 一起來看看吧。

正月初五為什麼吃餃子

通常在正月初五這天，人們講究吃餃子主要是為了防小人陷害。在包餃子的時候，要用手一下挨一下地捏餃子邊，俗稱「捏小人嘴」，據說這樣可以規避周圍多嘴的人。此外，婦女們在這天還要找出幾件舊衣服來拆拆，謂之「拆小人」。這樣可以免霉運。按照舊的習慣要吃「水餃子」五日，北方叫「煮餑餑」。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，有些地方餃子里還要包上硬幣、蜜棗、紅糖等，寓意發財、好運早來、甜蜜和美。

正月初五吃餃子的由來

正月初五俗稱「破五」，我國不少地方的民間食俗是吃餃子。在一些地方，包餃子也俗稱「捏小人嘴」。因包餃子時，要用手一下一下沿著餃子邊捏，據說這樣可以避讒言。吃餃子也承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放「二踢腳」被稱作「崩窮」，把「晦氣」、「窮氣」從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友，也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說，這一天是財神的生日，戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。

南北方餃子的差異

由於地域和文化的差異，每個地區都有自己獨特的飲食文化，在中國，最明顯的飲食劃分就是南方和北方的飲食了，雖然有許多不同，但都有著自己的特色，最明顯的就是南方人愛吃米，北方人愛吃面，南方人特別喜歡煲湯，飯前一定要喝湯之類的習慣，還有一樣食物，北方和南方都愛吃，那就是餃子，但是還是有差別的。

1、餃子餡不同

由於北方冬天比較冷，所以餃子餡一般都是以肉食為主，最常見的就是豬肉大蔥、羊肉胡蘿卜，韭菜豬肉等，而南方比較溫熱，所以餃子餡多為蝦餃、蟹黃、三鮮等，而且相比北方的餃子要做得精緻小巧一些，在南方餃子可以作為點心。

2、吃的方式不同

在北方，吃餃子一般都是煮好或者蒸好後，然後撈出來瀝干蘸醋吃，但是南方還可以就著湯吃，就是餃子在湯里一起吃，是不是這樣吃不會被噎到呢?而且南方人吃餃子一次就吃幾個，但是在北方一個人一次吃十幾二十個都十分常見，關鍵在北方餃子是主食，一定要吃飽啊。

3、餃子皮不同

在北方，一到包餃子的時候，人們就開始早早地准備和面了，尤其是逢年過節的時候，餃子皮一定是自己親手擀的，餃子餡也是親自調制的，每次調好餡，都要聞聞香不香，小編認為餃子的精華就是餡，所以餡決定了餃子好不好吃。而在南方，餃子皮一般都是直接在糧油店買的現成的。

是的，不管是否在正月初五吃餃子。餃子對於我們中國人來說就有著很好的寓意，能夠帶來好運，一家人團團圓圓、和和睦睦的。因此，餃子可以說是一個非常不錯的食物了的，在平日里也可以學習如何包餃子。以上內容就介紹到這邊，此內容可供參考和閱讀。